Reseña: Unos tacos de ensueño en Mi Ranchito
El nuevo restaurante de comida mexicana abrió sus puertas en el antiguo local que era antes Bistro 29 y tiene unos tacos para chuparse los dedos.
Nuestros tacos de pescado que venían en camino desde el nuevo restaurante Mi Ranchito parecían haberse atascado en algún lugar entre la oficina de correos del centro de Santa Rosa y el recinto ferial.
Nuestro "conductor" de Uber Eats estaba en realidad en una bicicleta, y mientras veíamos cómo el movimiento de su GPS se detenía, estábamos preocupados, francamente, de que tal vez alguien hubiera atacado a "Ted", nuestro repartidor, por esos deliciosos tacos.
Afortunadamente, a los pocos minutos llegaron los tan esperados tacos, todavía calientes y absolutamente deliciosos con su salsa de piña, de chipotle alioli y tamal de maíz dulce (la pepita de masa endulzada más sabrosa del mundo). Dios mío, esos tacos de Baja eran buenos y estaban a punto de hacer mi lista de algunos de los mejores tacos de la ciudad. Ted también estaba a salvo. Uff.
Mi Ranchito abrió recientemente su local en el antiguo Bistro 29 en el centro de Santa Rosa, la tercera ubicación para los dueños de los restauranteros Jaime Rodríguez y José Contreras. También operan en Cotati y Larkfield.
Más que una taquería, Mi Ranchito tiene un menú que incluye a la mayoría de los sospechosos habituales de la taquería: burritos, excelentes tacos, tortas y enchiladas. Van un paso más allá con platos especiales como fajitas, pechuga de pollo al chipotle cremoso, molcajete, pescado frito entero y ceviche.
Tal vez nuestro platillo favorito, junto con nuestros tacos, fue la cochinita pibil, un plato de puerco de Yucatán asado a fuego lento con infusión de cítricos. Servido con arroz con cilantro, frijoles, cebollas en escabeche y algunos microgreens, también era digno de arrancar, así que estamos felices de que nuestro ciclista de entrega nos lo haya entregado también. ¿La única queja? Creo que mi agua fresca de Jamaica se puede haber perdido en el camino. En general, sin embargo, excelente servicio, sabor y entrega única para la victoria.
Si quieres probar Mi Ranchito en persona, han creado un encantador patio al aire libre en Fifth Street cerca de Ausiello's. Abierto de 10 a.m. a 8 p.m. todos los días, 620 Fifth St., Santa Rosa, 707-623-9258.
