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Productos latinos hechos en el condado de Sonoma

Mayra Lopez
Written by Mayra Lopez

Los residentes del condado de Sonoma tienen la fortuna de vivir en un oasis agrícola, donde puedes encontrar fruta, verduras, carne y mariscos locales fácilmente a nuestro alcance. No faltan los productos locales, y aunque son pocos, estos empresarios latinos están haciendo algunos de los mejores en el área.

Tortillas recién hechas se refrescan en La Tortilla Factory en Santa Rosa. John Burgess / The Press Democrat

La Tortilla Factory

Fundado en 1977 por José y Mary Tamayo, La Tortilla Factory se ha convertido en un producto apreciado en el condado de Sonoma. La compañía es reconocida por su tortillas orgánicas, que vienen en varios sabores, incluyendo maíz, harina baja en carbohidratos, sin gluten y trigo. ¡Perfectas para su proxima noche de tacos! La Tortilla Factory está ubicada en 3300 Westwind Blvd., en Santa Rosa. 800-446-1516.

Botellas de Sonoma Hot Sauce elaboradas por Deb Rock en Santa Rosa. Ricardo Ibarra / La Prensa Sonoma

Sonoma Hot Sauce 

A Deb Rock siempre le ha gustado la salsa picante, así que decidió hacer su propia marca. La emprendedora ha estado perfeccionando su salsa picante desde 1993. Ahora cruza sus propios chiles hasta formar un híbrido que llama el “Chile Sonoma”, para hacer su mezcla picante. Sonoma Hot Sauce puede adquirirse en su sitio web o en Big John’s de Healdsburg, Bottle Barn en Santa Rosa y Oliver’s Market en todo el condado de Sonoma. 707-596-0810.

Una exhibición de una variedad de bebidas Guayaki Yerba Mate. (Facebook).

Guayaki Yerba Mate

Te sorprenderá saber que Guayaki Yerba Mate fue cofundada por un latino. Alex Pryor, de Argentina, presentó por primera vez yerba mate a un amigo en la universidad, plantando la semilla para Guayaki. La compañía ha crecido de la distribución local a la nacional, pero ha llamado a Sebastopol su hogar por varios años. La marca es conocida por sus sabores gaseosos como la granada de arándano y la salvia de jengibre, así como por los sabores tradicionales. Los productos de Guayaki pueden comprarse en línea o encontrarse en mercados y tiendas en todo el país. 6782 Sebastopol Ave., en Sebastopol. 888-482-9254.

Sales de Don Ruco, muestradas en Tu Mole Madre en Windsor. (Facebook).

Don Ruco Salts 

¿Has probado una margarita con sal de chapulín? Lo único que necesitas es sal de Don Ruco. La marca, que hace sales artesanales para elaborar cócteles e incluso cocinar, está ubicado en Windsor. Se especializan en hacer sales únicas utilizando ingredientes oaxaqueños, como chapulines, gusanos de agave y su receta única de mole. Su línea incluye sabores como chapulines, gusano, mole, jamaica y oaxaqueño. Las sales pueden comprarse en Tu Mole Madre, ubicado en 8465 Old Redwood Hwy., Suite #510 en Windsor. 707-335-4282.

Sabor Mexicano Chips de Tortilla y Salsas

Nada es más local que los chips de tortilla y la salsa de Sabor Mexicano. Los ingredientes que utiliza el propietario Jorge Saldaña para sus productos vienen directamente de su granja de 130 acres en Guerneville. Desde el maíz, los tomates y el fragante cilantro, todo lo que usa en sus productos son libre de transgénicos, pesticidas y químicos. Con dos prósperos restaurantes en el Área de la Bahía, Saldaña comenzó a recibir solicitudes de sus clientes para conseguir sus totopos y sus salsas caseras. Los productos pueden comprarse a través del sitio web de la compañía y también están disponibles en varias tiendas en toda el Área de la Bahía, incluyendo Oliver’s Market, Whole Foods, Safeway y Raley’s.

El mole negro enfrascado es uno de los proyectos comerciales recientes de la familia Díaz. Cortesía Mole Dïaz Bros

Mole Diaz Bros

Los hermanos Díaz son reconocidos en el condado de Sonoma por sus restaurantes El Gallo Negro, Agave, y El Farolito. Los hermanos han encontrado tanto éxito en la hospitalidad que han decidido entrar en el comercio minorista con Mole Diaz Bros. El mole auténtico, que está hecho en Healdsburg, sigue una receta secreta y ofrece un mole rico y sabroso hecho con ingredientes frescos que también son veganos y sin gluten. El mole también está hecho sin aditivos y conservantes. Mole Diaz Bros se puede comprar a través de su sitio web y en sus restaurantes, o tiendas como Casa Del Mole, ubicada en 434 Center St., en Healdsburg. 707-433-4138.

Un pastel de “cheesecake” de Anamaría Morales, también conocida como la College Confectionista. (Presentado)

College Confectionista

En su último año en la preparatoria El Molino, Anamaría Morales comenzó a hacer “cheesecakes” y a venderlos para ahorrar dinero para la universidad, creando el nombre College Confectionista. La popularidad de los pasteles de Morales se disparó después de una aparición en Good Morning America. Ella lanza un menú mensual que presenta cuatro sabores de temporada y hace sus pasteles con ingredientes orgánicos, de temporada y locales. Sus “cheesecakes” son de nueve pulgadas y alimentan a entre 10 y 12 personas, con un costo de $40 cada uno. Puede hacer una orden contactando a Morales directamente a través de su página de Facebook o enviando un mensaje de texto al 707-495-5324.

Brianda Prudente sirve café Don Chava en restaurante Picazo Café, de Sonoma. Robbi Pengelly / SIT

Don Chava Café

Con Picazo Café estableciéndose como un éxito local, la familia Chávez ha decidido ingresar al negocio de tostadores de café con el lanzamiento del café Don Chava. La marca se fabrica en asociación con Peerless Coffee y se sirve en sus restaurantes de Sonoma. Los granos de café se pueden comprar en bolsas de una libra en la ubicación del restaurante. Picazo Cafe está ubicado en 19100 Arnold Drive en Sonoma. 707-931-4377.

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