Comunidad

Los Chávez abrirán Picazo Kitchen and Bar en viejo local de Sonoma

Kina y Salvador Picazo Chávez expandirán su negocio de restaurantes al nuevo Picazo Kitchen and Bar, en lo que recientemente había sido el Mint & Liberty Modern Diner, ubicado en el centro comercial Maxwell Village, en 19101 Highway 12.

Mint & Liberty tomó cargo del espacio en noviembre de 2018, antes Breakaway Café; Mint & Liberty no logró ganar terreno con los locales y anunció su cierre el mes pasado; se puso a la venta poco después.

Los Chávez poseen Picazo Café en Arnold Drive. El padre y la madre de Sal Chávez también participan en la operación del café, su padre prepara los pasteles de Picazo y la madre las salsas y aderezos para la venta en botellas.

Chávez le dijo al Sonoma Index-Tribune que, al igual que la cafetería, Picazo Kitchen and Bar será un asunto familiar.

“Siempre hacemos todo por los demás y entre nosotros”, dijo Chávez. “Kina estará a cargo de Picazo Kitchen and Bar como su proyecto personal. Nuestra comida debe ser reconfortante, consciente y, por supuesto, asequible”.

Los precios podrían ser más altos, ya que planean redecorar y pagar un alquiler más alto, dijo Chávez.

A partir del 1 de abril, Kina Chávez y su equipo comenzarán a servir la cena, y luego trabajarán para servir el almuerzo y, finalmente, el desayuno.

Sal Chávez dijo que “es hora de que Kina brille”.

“Durante los últimos tres años, Kina ha estado a cargo en la ubicación de Arnold en 19100 y lo ha llevado a nuevas alturas“, dijo.

Kina Chávez describe el nuevo restaurante como una oportunidad “para crear comidas más deliciosas y asequibles para la comunidad, mientras se divierte con un menú de cocteles”.

“El menú de la cena incluirá una extensa variedad de ensaladas y hamburguesas que Sonoma está acostumbrado, a la vez que agrega algunos artículos nuevos y divertidos de comidas completas, que son diversos y favoritos de los seguidores”, dijo Kina Chávez. “Este menú destacará algunas de las recetas exclusivas de nuestras familias, los favoritos de nuestros hogares y algunos entremeses divertidos”.

Los propietarios de Mint & Liberty, James y Mila Hahn, dicen que están emocionados por entregar las llaves a la pareja de Sonoma.

“Estamos entusiasmados de ver a una marca local y amigable con la comunidad tomar el control del espacio bajo la supervisión de Kina y Sal”, dijo James Hahn. “Picazo Kitchen and Bar es un emocionante lanzamiento de un segundo lugar para una marca y concepto impulsados ​​por la comunidad y amigables con la comunidad”.

Escrito por Kathleen Hill, editora de vino y comida en Sonoma Index-Tribune.

Sonoma Index-Tribune [English version]        

Noticias y eventos desde la región vinícola del norte de California para la comunidad latina.

Posted by La Prensa Sonoma on Wednesday, February 7, 2018

Contacte al editor de La Prensa Sonoma, Ricardo Ibarra, en el teléfono: 707-526-8501. O en el correo electrónico: ricardo.ibarra@pressdemocrat.com. En Twitter @ricardibarra.

Click here for reuse options!
Copyright 2019 La Prensa Sonoma