José muestra el primer paso para obtener vino tinto en California
GEYSERVILLE — Hace 15 años que José Carmen comenzó a laborar para el viñedo Trione, una de las compañías más prestigiosas en el condado de Sonoma, en cuestión de producción de uvas y vinos.
El viernes fue una mañana con 40 centígrados Fahrenheit; fría, con nubes grises en el cielo y la niebla todavía densa al nivel de los arbustos secos de la uva, en Geyserville, donde Trione tiene sus tierras.
Apenas se había detenido la lluvia tras tres días continuos de tormenta en el norte de California. Y los trabajadores agrícolas regresaban a la labor campestre con el pronosticado clima seco, mustio. Para romper con el silencio del campo, José traía sostenido a su fajo un pequeño radio que sintonizaba canciones de antaño, en español, de esas que podrían decir que son "viejitas, pero bonitas".
Esta es la temporada de poda en los campos de la uva, una época, que según nos explicó José, es vital para la calidad de la producción a finales del año, cuando los trabajadores del campo regresen a pizcar las bayas que darán su jugo para producir el vino tinto, en este caso, el cabernet sauvignon.
La poda consiste en cortar los racimos de los arbustos y preparar las guías de la vid para que generen uvas redondas y jugosas.
Conoce en este video a José Carmen —uno de los cientos de trabajadores agrícolas en el condado de Sonoma y partícipe además de la producción del reconocido vino tinto en California—, quien a pesar del climá húmedo y frío, sale a los campos a ganarse una vida con dignidad.
https://www.youtube.com/watch?v=vwRReP4sCmA
ENGLISH
Jose shows the beginnings of red wine
For 15 years, Jose Carmen has worked for the winery Trione, one of the most prestigious wine producers in Sonoma County.
Friday morning was a chilly 40 degrees, with gray clouds in the sky and fog still dense in the vines in Geyserville, where Trione is located.
The rain had just stopped after several days of a storm. Agricultural workers returning to the country were met with dry, faded weather. To break the silence, Jose listened to a small radio playing older songs in Spanish. “They're oldies, but goodies,” you can say.
It is the season for pruning grapes, which Jose explained is the most important time of the year because it is vital for the quality of the final product, which is, in this case, cabernet sauvignon.
Pruning consists of clusters of bushes are cut and guided so the vines can produce juicy grapes.
In this video, meet Jose Carmen, one of the hundreds of agricultural workers in Sonoma County who participate in the cultivation and production of red wine in California, who, despite the cold and wet weather, comes out to the fields to earn a living with dignity.
Translated to English by Jenna Fischer
https://www.youtube.com/watch?v=BmDFx4RzsVM
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