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Chef y chocolatero de Santa Rosa aparece en programa televisivo de Food Network

Heather Irwin
Written by Heather Irwin

Puede ver esta nota en inglés aquí.

Ahora que el Great British Baking Show nos ha roto el corazón, hay algo mucho más dulce que querer: Candy Land.

El programa de Food Network, presentado por la actriz Kristin Chenoweth muestra una versión comestible de tamaño natural del muy querido juego de mesa infantil, el cual incluye un bosque hecho de menta, una montaña de chocolate, un bosque de piruletas y un pantano de regaliz. Miles de libras de dulces, ganache de chocolate, galletas frescas y otras golosinas fueron una despensa quimérica para los participantes.

De acuerdo al sitio web de Food Network, los concursantes deben buscar ingredientes para usar en sus obras maestras de azúcar que luego presentan a los jueces.

El pastelero y chocolatero local, Robert Nieto, de Jackson Family Wines y Fleur Sauvage Chocolate ha ayudado a su equipo a pasar por las dos primeras rondas mientras creaban un puente de chocolate (completo con un troll de goma de mascar) y un dirigible de chocolate de fantasía con autos de carreras de semillas de cacao.

Previamente de que empezara a grabarse el programa en Long Beach en agosto pasado, Nieto tuvo que quedar en cuarentena durante una semana en un hotel, donde hacía los moldes de semillas de cacao, solo por diversión, porque, bueno, eso es lo que hace.

“Estaba en mi elemento con el chocolate”, dijo.

Nieto, quien ha concursado de forma internacional con el Equipo de Pastelería de Estados Unidos  (US Pastry Team), se adhirió a otros cuatro panaderos para formar Team Pink en la serie de seis episodios, la cual tuvo su estreno el 15 de noviembre. Ninguno se conocía antes del concurso.

“Sin más te presentas en el set y es hora de comenzar”, dijo, reconociendo que el primer desafío fue el más difícil, ya que descubrieron dónde encajaba cada uno de ellos. Sus otros compañeros de equipo son principalmente pasteleros, mientras que Nieto tiene una sólida experiencia en modelado de chocolate y azúcar.

Nieto no puede decir qué es lo que pasará en el próximo episodio de Candy Land, pero confesará que tiene la oportunidad de ser el cabecilla del bando (en algún momento dado) y los observadores recibirán una dulce sorpresa.

Si está deseando probar uno de los chocolates gastronómicos de Nieto, estará en el Farmers Market de Healdsburg y en el Farmers Market de Windsor hasta diciembre. O deguste sus alucinantes postres como parte de los maridajes de vinos de Jackson Family Wines en Kendall-Jackson Wine Estate & Gardens.

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