Un año 2017 saludable para todas y todos en el condado de Sonoma

The Press Democrat [English version]

Dos grupos del condado de Sonoma redoblan esfuerzos en 2017 para proporcionar orientación nutricional a familias de bajos ingresos.

A través de subvenciones, el Center for Well-Being de Santa Rosa y la Biblioteca del Condado de Sonoma tienen como objetivo hacer del año 2017 un año más saludable para familias que de otra manera no tendrían acceso a los programas que ofrecen, como clases de nutrición, cocina y educación física.

El Center for Well-Being está reduciendo su enfoque para llegar a las cuatro partes del condado que se consideran más necesitadas de servicios nutricionales, basados en un estudio de 2014, una visión integral de las disparidades en el condado y la relación entre ingresos, educación y salud.

El centro escogió Boyes Hot Springs, la sección B de Rohnert Park, el West End de Santa Rosa y Roseland, debido a las inequidades de salud, las necesidades no satisfechas y el hecho de que la mayoría de los residentes son elegibles para CalFresh, programa federal de asistencia nutricional suplementaria.

Según el condado, 32,490 residentes del condado de Sonoma estaban en CalFresh en octubre, mientras que alrededor de 70,000 residentes más eran elegibles.

Trabajando con el programa Promotores de Salud, el grupo organiza charlas y estaciones comunitarias en los mercados locales de agricultores para mostrar a los residentes de bajos ingresos que aunque parezca más barato y más fácil llevar comida rápida para la cena, comer sano no tiene que ser costoso o difícil.

Desde el 1 de octubre de 2015 hasta el 30 de septiembre de 2016, el centro tuvo 30 presentaciones comunitarias para 5,168 personas.

"Hablamos de todo tipo de cosas", dijo Martin Rivarola, gerente de compromiso comunitario del centro. "Cómo pueden hacer comidas saludables con un presupuesto apretado, tratando de trabajar en contra de la idea de que la comida sana es sólo para la gente rica".

El centro es capaz de hacer este tipo de programas gracias a una subvención federal de 150,000 dólares. Con eso, los 25 promotores del centro también trabajan para cambiar la forma en que los supermercados de barrio piensan en los alimentos.

"Trabajamos con esas tiendas para que incrementen las frutas y verduras, de modo que las opciones saludables estén al frente y en el centro", dijo Rivarola. "Estamos tratando de trabajar con ellos para que cuando entres en una tienda, lo primero que veas no sean patatas fritas y refrescos, sino frutas y verduras. Algo que usted ve en Whole Foods, así que ¿por qué debería ser diferente? Todos somos seres humanos”.

Este otoño, 15 tiendas en todo el condado fueron reconocidas por el Center for Well-Being por su apoyo y participación en el Programa de Alimentos Saludables.

Pero el cambio puede ser una batalla cuesta arriba. Rivarola utilizó la Coca-Cola como ejemplo. Para una persona que creció empobrecida en México, y para quien una Coca-Cola representó un regalo especial, significa mucho traer a casa una botella de dos litros para que su familia disfrute en la mesa a la hora de la cena.

“Significa el paso de la pobreza a la clase media, y así, cuando hablo con alguien acerca de cómo la Coca-Cola tiene calorías vacías, y sin nutrientes, y que sólo suma a nuestro problema de obesidad en los niños, se suma a las cavidades dentales, y todo lo demás, necesito tener mucho cuidado en cómo lo digo", explicó. "Podría muy bien ocurrir que cuando la otra persona escuche eso, piense que volver al agua puede ser volver a la pobreza.

"Podemos querer comer muy saludable, pero imagínense ser alguien que viva cerca de Sebastopol Road", dijo, refiriéndose a la famosa calle de Roseland. "Tienes que caminar por cuatro loncheras de tacos, trece lugares de comida rápida, tienes que caminar más allá del tipo que vende dulces, el tipo que vende helado, y no estar tentado a comer eso. Simplemente buscamos inclinar el equilibrio un poco, para que sea menos una prueba a la fuerza de voluntad y más una cuestión natural".

Un programa con un enfoque similar ha estado en marcha en la Biblioteca del Condado de Sonoma desde octubre. Las clases de 'Healthy Living at Your Library' ofrecen programas de nutrición y educación física para personas que de otra manera no podrían pagarlas.

"No estamos tratando de competir con los gimnasios, estamos tratando de nivelar el campo de juego", dijo Jaime Anderson, quien encabeza el programa para la biblioteca. "Así que si usted tiene una familia que no podía darse el lujo de tomar una clase de cocina o unirse a la YMCA, esta es una oportunidad para personas como esa, que simplemente no puede financieramente".

El programa fue financiado con una subvención federal de $30,000, y las clases se extenderán hasta mayo.

"Realmente estamos tratando de educar, especialmente a los hogares de bajos ingresos, que se pueden preparar comidas nutritivas en casa de una manera muy asequible, por medio de frutas y verduras frescas, frijoles, semillas y frutos secos", dijo Anderson. "Este tipo de cosas son accesibles en tiendas y realmente queremos llegar a ese segmento de la población, y asegurarnos de que sepan que no tienen que sólo correr y agarrar McDonald's en el camino del trabajo a casa. Pueden preparar una comida rápida y sencilla en casa con ingredientes frescos".

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